Ингредиенты:
- - филе тунца 500г
- - соль, сахар
- - смесь перцев
- - лавровый лист
Для начала приготовим смесь для засолки. Смешаем сахар и соль в пропорции 1:2.
После этого берем филе тунца, натираем его смесью перцев. После чего натираем смесью соли с сахаром. Затем берем лавровые листы и разламываем их, кладем сверху на филе. Далее берем фольгу и заворачиваем в него тунца. Ставим в холодильник на 12 часов.
По истечении этого времени достаем филе тунца, очищаем от лишней соли и промываем под проточной холодной водой. Даем просохнуть. Блюдо готово. Приятного аппетита!
