Ингредиенты:
- - мидии 300г
- - фасоль 400г
- - болгарский перец ½ штуки
- - репчатый лук 2 штуки
- - цедра лимона 1 штука
- - сок лимона 1 столовая ложка
- - соль
- - оливковое масло
Размораживаем мидии: перекладываем с морозильной камеры в холодильник на бумажное полотенце. Затем промываем их под проточной водой.
Берем кастрюлю с водой, доводим до кипения, солим и кладем фасоль, варим 5 минут. Затем сливаем воду и обдаем фасоль холодной водой.
Далее очищаем лук от шелухи и нарезаем его. Берем сковороду, разогреваем оливковое масло, обжариваем лук и добавляем мидии. Жарим 5 минут, после чего добавляем лимонную цедру и сок.
Нарезаем болгарский перец. Берем салатник, кладем в него фасоль, перец, обжаренные мидии с луком, поливаем оливковым маслом. Блюдо готово. Приятного аппетита!
