Все рецепты

Тунец в кисло-сладком соусе

11.11.2021 19:42
190
1

Ингредиенты:

  • - филе тунца 1кг
  • - сельдерей 2 штуки
  • - лук 2 штуки
  • - крепленое вино 125мл
  • - изюм 50г
  • - оливки без косточек 12 штук
  • - лавровые листы 2 штуки
  • - сахар 1 столовая ложка
  • - оливковое масло ½ стакана
  • - красный винный уксус 4 столовые ложки
  • - соль, черный перец

 

Для начала тунца разрежем на части и поместим в холодную воду на 15 минут. Затем перекладываем на бумажное полотенце, даем обсохнуть. Изюм на 20 минут замачиваем в воде, затем даем обсохнуть. Сельдерей нарезаем небольшими кусочками. Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.

Берем сковороду, наливаем половину оливкового масла, разогреваем. Обжариваем сельдерей, и лук в течение 10 минут. Добавляем лавровый лист, сахар и готовим еще 2 минуты. Затем содержимое сковороды перекладываем в миску.

Все в ту же сковороду наливаем оставшееся масло, кладем тунца (предварительно посолив и поперчив) и обжариваем с каждой стороны по 2 минуты. Убавляем огонь, содержимое миски возвращаем в сковороду. Добавляем уксус, вино, изюм и оливки. Накрываем крышкой и тушим 10 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Купить филе тунца

1
Популярные товары
Лента заказов
закрыть
назадАнтон купил (а)
Креветка медведка (медвежонок) крупная 2XL (с ладонь) 16-20см, сухая заморозка 750гр
назадАнтон купил (а)
Креветки ботан гребенчатая с икрой EXTRA, сухая заморозка, крупная 2XL, калиброванная 14-25 (750 гр)
назадАнтон купил (а)
Мясо Камчатского краба салатное SUPREME 0.5 кг (крупно-кусковое)
назадАнтон купил (а)
Клешни Камчатского краба (размер средний L3)
назадирина купил (а)
Мясо Камчатского краба в железной банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов 240 гр.
назадирина купил (а)
Мясо Камчатского краба салатное SUPREME 0.5 кг (крупно-кусковое)
назадВика купил (а)
Креветки ботан гребенчатая с икрой EXTRA, сухая заморозка, крупная 2XL, калиброванная 14-25 (750 гр)
назадВика купил (а)
Клешни Камчатского краба (размер средний L3)
назадСветлана купил (а)
Мясо Камчатского краба в банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов 450 гр.
назадМаргарита купил (а)
Клешни краба стригуна камчатского HQ
назадЕлена купил (а)
Мясо Камчатского краба в железной банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов 240 гр.
назадЕлена купил (а)
Мидии в раковинах (створках) Чили крупные 40/60 (1 кг)
назадЕлена купил (а)
Кальмар командорский дальневосточный, очищенный, замороженный, 1кг
назадЕлена купил (а)
Магаданская креветка северная с икрой PREMIUM крупная XL 50/70 (больше чем 70/90), сухая заморозка (750г)
назадЕлена купил (а)
Осьминоги молодые сухая заморозка (1 кг)
назадАнна купил (а)
Нерка слабосоленая ломтики 500г
назадАнна купил (а)
Креветки очищенные с хвостиком без головы, тигровые королевские крупные 31/40
назадАнна купил (а)
Копчёный Угорь в соусе Унаги (0% жидкости) -1кг
назадАнна купил (а)
Мясо Камчатского краба салатное SUPREME (крупно-кусковое) вес.
назадАлександр купил (а)
Мясо Камчатского краба салатное SUPREME (крупно-кусковое) вес.
назадАлександр купил (а)
Краб волосатик (целый подарочный) 1шт
назадГалина купил (а)
Пельмени с мясом Камчатского краба (350г)
назадИгорь купил (а)
Клешни Камчатского краба (размер средний L3)
назадНаталья купил (а)
Креветка Ваннамей сыромороженая, без хвоста, 21-25
назадНаталья купил (а)
Пельмени с мясом Камчатского краба (350г)
назадНаталья купил (а)
Филе Палтуса стрелозубого без кожи 1кг
назадНаталья купил (а)
Кальмар командорский дальневосточный, очищенный, замороженный, 1кг
назадНаталья купил (а)
Магаданская креветка северная с икрой, средняя 70/90, сухая заморозка
назадНаталья купил (а)
Мясо Камчатского краба салатное SUPREME (крупно-кусковое) вес.
назадНаталья купил (а)
Осьминоги молодые сухая заморозка (1 кг)
назадАлексей купил (а)
Кулак краба-стригуна очищенный (500г)
назадАлексей купил (а)
Магаданская креветка северная с икрой, средняя 70/90, сухая заморозка
назадАлексей купил (а)
Мясо Камчатского краба салатное SUPREME (крупно-кусковое) вес.
назадДмитрий купил (а)
Мясо Камчатского краба в банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов 450 гр.
назадАнтон купил (а)
Краб волосатик (целый подарочный) 1шт
назадЮлия купил (а)
Мясо Камчатского краба салатное SUPREME (крупно-кусковое) вес.
назадЕвгений купил (а)
Кулак краба-стригуна очищенный (500г)
назадЕвгений купил (а)
Клешни краба стригуна камчатского HQ
назадДмитрий купил (а)
Кулак краба-стригуна очищенный (500г)
назадДмитрий купил (а)
Мясо Камчатского краба в банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов 720 гр.
назадЛюбовь купил (а)
Клешни краба стригуна камчатского HQ
назадСветлана купил (а)
Филе Кижуча холодного копчения (вес.)
назадСветлана купил (а)
Печень трески натуральная 550г
назадСветлана купил (а)
Клешни краба стригуна камчатского HQ
назадСветлана купил (а)
Магаданская креветка северная с икрой, средняя 70/90, сухая заморозка
назадАлександр купил (а)
Клешни краба стригуна камчатского HQ
назадПавел купил (а)
Клешни краба стригуна камчатского HQ
назадПавел купил (а)
Магаданская креветка северная с икрой PREMIUM крупная XL 50/70 (больше чем 70/90), сухая заморозка (750г)
назадАлександр купил (а)
Клешни краба стригуна камчатского HQ
назадСветлана купил (а)
Кулак краба-стригуна очищенный (500г)
Newspaper