Все рецепты

Профитроли с мясом краба и слабосоленой сёмгой

28.02.2023 14:46
747
2

Ингредиенты:

Для профитролей:

  • - рисовая мука 160г
  • - яйца 4 штуки
  • - молоко 165мл
  • - сливочное масло 79г
  • - вода 156мл
  • - соль

Для начинки:

  • - сыр кремчиз 360г
  • - семга слабосоленая 200г
  • - укроп
  • - мясо краба 250г
  • - огурец 1 штука
  • - соль

 

Для  начала приготовим заварное тесто: смешиваем воду и молоко. После чего добавляем сливочное масло, соль. Доводим до кипения. Затем постепенно добавляем муку и тщательно вымешиваем. Выключаем огонь, продолжаем вымешивать до тех пор, пока не образуется ком. Перекладываем тесто в миску и даем остыть. Затем к тесту добавляем яйца. Вымешиваем.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Противень застилаем пергаментом и с помощью чайной ложки выкладываем шариками тесто. Смазываем каждый шарик водичкой и отправляем в духовку на 10 минут. Затем убавляем огонь на 190 градусов. Выпекаем до образования золотистой корочки. Затем выключаем и даем остыть прямо в духовке. После чего профитроли делим пополам.

Теперь приготовим начинку с семгой: измельчаем пучок укропа и смешиваем с половиной мягкого сыра. Рыбку нарезаем тонкими слайсами. Внутрь профитролей выкладываем по одной чайной ложке сырной смеси, сверху слайс сёмги и накрываем верхней половинкой профитроля.

Для начинки из краба: разбираем на волокна мясо краба. Смешиваем мясо с кремчизом. Огурец нарезаем тонкими ломтиками. Оставшуюся половину профитролей начинаем крабовой смесью, а сверху выкладываем кружочки огурца. Накрываем половинкой профитроля. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Купить камчатского краба, семгу

2
Популярные товары
Лента заказов
закрыть
назадАркадий купил (а)
Горбуша филе холодного копчения / без консервантов / без Е-добавок / нарезка (100 гр.)
назадАркадий купил (а)
Креветка северная, вяленая (копчёная на ольхе) (200 гр.)
назадАркадий купил (а)
Креветка северная, вяленая (с чесноком и паприкой) (200 гр.)
назадАркадий купил (а)
Креветка северная, вяленая (в остром томатном соусе) (200 гр.)
назадАркадий купил (а)
Креветка северная, вяленая (оригинальная) (200 гр.)
назадАркадий купил (а)
Креветка северная, вяленая (с хреном и горчицей) (200 гр.)
назадАркадий купил (а)
Горбуша Юкола / Подкопченная / без химии и консервантов (без E) / (вес)
назадАркадий купил (а)
Кальмар замороженный очищенный (1кг)
назадПавел купил (а)
Икра Кеты красная зернистая / Без консервантов / Август 2023 / 140 гр.
назадПавел купил (а)
Мясо тунца натуральное в собственном соку (500 гр)
назадПавел купил (а)
Мидии голубые на полустворке крупные 30/40 шт/кг. Варёно-мороженые (1 кг.)
назадПавел купил (а)
Морской гребешок средний 2L 10-20 шт/фунт, индивидуальной заморозки 1кг
назадПавел купил (а)
Мясо Камчатского краба в железной банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов (240 гр.)
назадНаталия купил (а)
Магаданская креветка северная с икрой (вылов 2024г), средняя L 70/90, сухая заморозка (1 кг.)
назадНаталия купил (а)
Кижуч Юкола / Подкопченная Дальневосточная / без химии и консервантов (без E) / Ломтики (вес)
назадВера купил (а)
Камчатский краб: Клешни конечности Камчатского краба (размер экстра-крупный L5+) (вес.)
назадНаталия купил (а)
Горбуша филе холодного копчения / без консервантов / без Е-добавок / нарезка (100 гр.)
назадНаталия купил (а)
Икра Кеты красная зернистая / Без консервантов / Август 2023 / 140 гр.
назадНаталия купил (а)
Каракатицы молодые очищеные 40/60 (1кг)
назадНаталия купил (а)
Копчёный Угорь в соусе Унаги (0% жидкости) (вес.)
назадНаталия купил (а)
Лангустины Королевские L1 огромные креветки 10/20, сухая заморозка (коробка 2 кг)
назадВладислав купил (а)
Камчатский краб: Клешни конечности Камчатского краба (размер экстра-крупный L5+) (вес.)
назадМихаил купил (а)
Магаданская креветка северная с икрой PREMIUM (вылов 2024г), крупная XL 60/80, судовая заморозка (750г)
назадAnna купил (а)
Мясо Камчатского краба салатное Крупно-кусковое SUPREME (500 гр.)
назадАсельдер купил (а)
Креветки Тигровые Королевские / свежемороженые / крупные (11-15 шт/фунт) / без головы в панцире (1 кг.)
назадАсельдер купил (а)
Клеммы Вонголе (во́нголе) в раковине 31/40 в/м в/у (500 гр.)
назадАсельдер купил (а)
Филе Форели на коже в вакуумной упаковке свежемороженое (1 кг.)
назадАсельдер купил (а)
Креветки Тигровые Королевские/ ваннамей / свежемороженые / крупные (16-20 шт/фунт) / без головы в панцире (1 кг.)
назадАсельдер купил (а)
Мясо Камчатского краба в банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов 720 гр.
назадАсельдер купил (а)
Камчатский краб: Клешни конечности Камчатского краба (размер экстра-крупный L5+) (вес.)
назадГалина купил (а)
Креветка северная, вяленая (копчёная на ольхе) (200 гр.)
назадГалина купил (а)
Креветка северная, вяленая (с чесноком и паприкой) (200 гр.)
назадГалина купил (а)
Первая фаланга Камчатского краба / очищенная / экстра-крупная 14-18 см / мясо краба сухой заморозки 1 кг
назадАндрей купил (а)
Форель слабосолёная / без химии и консервантов (без E добавок) / Ломтики (500г)
назадАндрей купил (а)
Икра Нерки красная 470 гр / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2024 г.
назадДмитрий купил (а)
Осьминог целый, крупный 1.5-2 кг (замороженный очищенный) (вес.)
назадДмитрий купил (а)
Мясо Камчатского краба салатное Крупно-кусковое SUPREME (500 гр.)
назадИрина купил (а)
Клешни краба стригуна опилио (снежный краб) крупные 2L - комплект конечности (вес.)
назадСтанислав купил (а)
Магаданская креветка северная с икрой (вылов 2024г), средняя L 70/90, сухая заморозка (1 кг.)
назадСтанислав купил (а)
Креветки Тигровые Королевские / Ваннамей / свежемороженые / крупные 40/50 / очищенные, с хвостиком, без головы (1 кг.)
назадСтанислав купил (а)
Мясо Камчатского краба салатное Крупно-кусковое SUPREME (500 гр.)
назадДмитрий купил (а)
Каракатицы молодые очищеные 40/60 (1кг)
назадДмитрий купил (а)
Морской гребешок стандарт 40-60 шт/фунт, индивидуальной заморозки 1кг
назадДмитрий купил (а)
Клеммы Вонголе (во́нголе) в раковине 31/40 в/м в/у (500 гр.)
назадДмитрий купил (а)
Креветки Тигровые Королевские / Ваннамей / свежемороженые / крупные 40/50 / очищенные, с хвостиком, без головы (1 кг.)
назадДмитрий купил (а)
Мидии в раковинах (створках) Чили крупные XL 40/60. Варёно-мороженые. В собственном соку. (1 кг.)
назадЭдуард купил (а)
Магаданская креветка северная с икрой PREMIUM (вылов 2024г), крупная XL 60/80, судовая заморозка (5кг коробка)
назадЮлия купил (а)
Форель слабосолёная / без химии и консервантов (без E добавок) / Ломтики (500г)
назадАндрей купил (а)
Креветка северная, вяленая (копчёная на ольхе) (200 гр.)
назадАндрей купил (а)
Креветка северная, вяленая (с чесноком и паприкой) (200 гр.)