Все рецепты

Сицилийский тунец

05.06.2023 08:28
421
0

Ингредиенты:

  • - стейк тунца 250г
  • - консервированные томаты 170г
  • - помидоры 2 штуки
  • - анчоусы 6 штук
  • - чеснок 4 зубчика
  • - перчик чили 1 штука
  • - розмарин 3 веточки
  • - семена фенхеля 1 щепотка
  • - корица 1 палочка
  • - орегано 1 щепотка
  • - базилик сушеный 1 щепотка
  • - молотый черный перец, соль
  • - оливковое масло
  • - пармезан — по вкусу

 

Для начала бланшируем помидоры: опускаем на минутку в кипяток, после чего снимаем кожу и удаляем семена. Нарезаем на средние брусочки. Далее очищаем чеснок от шелухи и нарезаем очень тонкими пластинами. Так же поступаем с чили. Снимаем листики с веточек розмарина.

Промываем стейки тунца, даем обсохнуть, делаем продольные надрезы. Затем в эти надрезы запихиваем чеснок, чили и листики розмарина.

Приступаем к приготовлению томатного соуса: берем сотейник, разогреваем немного оливкового масла. Готовим томатную массу на маленьком огне до полного размягчения. Затем добавляем анчоусы, готовим 30 секунд, после чего перемешиваем. Анчоусы полностью соединятся с соусом. Далее отправляем в сотейник консервированные томаты, палочку корицы, семена фенхеля, орегано, черный перец и щепотку соли. Всё хорошенько перемешиваем и оставляем под крышкой.

Разогреваем на среднем огне немного оливкового масла, добавляем оставшийся чеснок, чили и листики розмарина. Даем прогреться, а после — опускаем тунца. Накрываем крышкой и держим минутки 2-3. Затем убавляем огонь до минимума, выливаем томатный соус сверху на тунца. Посыпаем сверху щепоткой базилика. Накрываем крышкой и оставляем на 12-15 минут. Выкладываем на рукколу, украшаем тертым пармезаном. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Купить филе тунца

0
Популярные товары
Лента заказов
закрыть
назадAlexey купил (а)
Мясо Камчатского краба в банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов (450 гр.)
назадAlexey купил (а)
Икра Форели красная 250 гр / LUXURY / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2023 г.
назадЮлия купил (а)
Копчёный Угорь в соусе Унаги (0% жидкости) (вес.)
назадЮлия купил (а)
Магаданская креветка северная с икрой PREMIUM (вылов 2024г), крупная XL 60/80, судовая заморозка (750г)
назадОльга купил (а)
Тунец желтоперый, филе (лойн) cаку, категория ААА (вес)
назадОльга купил (а)
Нерка Юкола / Подкопченная Дальневосточная / без химии и консервантов (без E) / Ломтики (вес)
назадОльга купил (а)
Кальмар замороженный очищенный (1кг)
назадОльга купил (а)
Филе Форели на коже в вакуумной упаковке свежемороженое (1 кг.)
назадОльга купил (а)
Филе Палтуса стрелозубого без шкуры (вес.)
назадОльга купил (а)
Мясо Камчатского краба в банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов (450 гр.)
назадОльга купил (а)
Магаданская креветка северная с икрой PREMIUM (вылов 2024г), крупная XL 60/80, судовая заморозка (750г)
назадДиана купил (а)
Кета Дальневосточная / малосольная / без химии и консервантов (без E) / Ломтики (500г)
назадДиана купил (а)
Мясо Камчатского краба в банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов (450 гр.)
назадАлексей купил (а)
Нерка Юкола / Подкопченная Дальневосточная / без химии и консервантов (без E) / Ломтики (вес)
назадАлексей купил (а)
Филе Палтуса стрелозубого без шкуры (вес.)
назадАлексей купил (а)
Магаданская креветка северная с икрой PREMIUM (вылов 2024г), крупная XL 60/80, судовая заморозка (750г)
назадАлексей купил (а)
Камчатский краб: Клешни конечности Камчатского краба (размер экстра-крупный L5+) (вес.)
назадСветлана купил (а)
Клешни краба стригуна опилио (снежный краб) крупные 2L - комплект конечности (вес.)
назадСветлана купил (а)
Камчатский краб: Клешни конечности Камчатского краба (размер крупный L3) (вес.)
назадМихаил купил (а)
Икра Форели красная 250 гр / LUXURY / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2023 г.
назадМихаил купил (а)
Камчатский краб: Клешни конечности Камчатского краба (размер экстра-крупный L5+) (вес.)
назадАнна купил (а)
Икра Кеты красная 500 гр / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2023 г.
назадAlexey купил (а)
Магаданская креветка северная с икрой PREMIUM (вылов 2024г), крупная XL 60/80, судовая заморозка (750г)
назадAlexey купил (а)
Икра Форели красная 250 гр / LUXURY / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2023 г.
назадЭдуард купил (а)
Копчёный Угорь в соусе Унаги (0% жидкости) (вес.)
назадКарен купил (а)
Пельмени с мясом Камчатского краба (500г)
назадКарен купил (а)
Кальмар замороженный очищенный (1кг)
назадКарен купил (а)
Креветки Тигровые Королевские / Ваннамей / свежемороженые / крупные 40/50 / очищенные, с хвостиком, без головы (1 кг.)
назадКарен купил (а)
Первая фаланга Камчатского краба / очищенная / экстра-крупная 14-18 см / мясо краба сухой заморозки 1 кг
назадКарен купил (а)
Копчёный Угорь в соусе Унаги (0% жидкости) (вес.)
назадКарен купил (а)
Икра Горбуши красная 250 гр / PREMIUM / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2023 г.
назадДиана купил (а)
Филе Палтуса стрелозубого без шкуры (вес.)
назадДиана купил (а)
Первая фаланга Камчатского краба / очищенная / экстра-крупная 14-18 см / мясо краба сухой заморозки 1 кг
назадДиана купил (а)
Копчёный Угорь в соусе Унаги (0% жидкости) (вес.)
назадДиана купил (а)
Мясо Камчатского краба в банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов 720 гр.
назадДиана купил (а)
Магаданская креветка северная с икрой PREMIUM (вылов 2024г), крупная XL 60/80, судовая заморозка (750г)
назадНаталья купил (а)
Мясо Камчатского краба в банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов (450 гр.)
назадНаталья купил (а)
Икра Кеты красная 250 гр / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2023 г.
назадЛюдмила купил (а)
Стейк форели замороженный (вес)
назадЛюдмила купил (а)
Икра Кеты красная 250 гр / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2023 г.
назадСветлана купил (а)
Креветки Тигровые Королевские / Ваннамей / свежемороженые / крупные 40/50 / очищенные, с хвостиком, без головы (1 кг.)
назадСветлана купил (а)
Копчёный Угорь в соусе Унаги (0% жидкости) (вес.)
назадАлександр купил (а)
Осьминоги молодые сухая заморозка (1 кг.)
назадАлександр купил (а)
Камчатский краб: Клешни конечности Камчатского краба (размер экстра-крупный L5+) (вес.)
назадПолина купил (а)
Копчёный Угорь в соусе Унаги (0% жидкости) (вес.)
назадПолина купил (а)
Мясо Камчатского краба в банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов 720 гр.
назадЛариса купил (а)
Лангустины Королевские L1 огромные креветки 10/20, сухая заморозка (коробка 2 кг)
назадИгорь купил (а)
Осьминог целый, огромный 2-5 кг (замороженный очищенный)
назадНаталья купил (а)
Морской коктейль Премиум (без сурими) (1 кг.)
назадНаталья купил (а)
Лангустины Королевские L1 огромные креветки 10/20, сухая заморозка (коробка 2 кг)
СКИДКА 10%
НОВОМУ ПОКУПАТЕЛЮ
ПО ПРОМОКОДУ: ДАРИМ10
Прежде, чем закрыть окно, скопируйте
или запишите промокод. После закрытия
вы это окно больше не увидите :(