Все рецепты

Сицилийский тунец

05.06.2023 08:28
560
0

Ингредиенты:

  • - стейк тунца 250г
  • - консервированные томаты 170г
  • - помидоры 2 штуки
  • - анчоусы 6 штук
  • - чеснок 4 зубчика
  • - перчик чили 1 штука
  • - розмарин 3 веточки
  • - семена фенхеля 1 щепотка
  • - корица 1 палочка
  • - орегано 1 щепотка
  • - базилик сушеный 1 щепотка
  • - молотый черный перец, соль
  • - оливковое масло
  • - пармезан — по вкусу

 

Для начала бланшируем помидоры: опускаем на минутку в кипяток, после чего снимаем кожу и удаляем семена. Нарезаем на средние брусочки. Далее очищаем чеснок от шелухи и нарезаем очень тонкими пластинами. Так же поступаем с чили. Снимаем листики с веточек розмарина.

Промываем стейки тунца, даем обсохнуть, делаем продольные надрезы. Затем в эти надрезы запихиваем чеснок, чили и листики розмарина.

Приступаем к приготовлению томатного соуса: берем сотейник, разогреваем немного оливкового масла. Готовим томатную массу на маленьком огне до полного размягчения. Затем добавляем анчоусы, готовим 30 секунд, после чего перемешиваем. Анчоусы полностью соединятся с соусом. Далее отправляем в сотейник консервированные томаты, палочку корицы, семена фенхеля, орегано, черный перец и щепотку соли. Всё хорошенько перемешиваем и оставляем под крышкой.

Разогреваем на среднем огне немного оливкового масла, добавляем оставшийся чеснок, чили и листики розмарина. Даем прогреться, а после — опускаем тунца. Накрываем крышкой и держим минутки 2-3. Затем убавляем огонь до минимума, выливаем томатный соус сверху на тунца. Посыпаем сверху щепоткой базилика. Накрываем крышкой и оставляем на 12-15 минут. Выкладываем на рукколу, украшаем тертым пармезаном. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Купить филе тунца

0
Популярные товары
Лента заказов
закрыть
назадЕлизавета купил (а)
Креветка медведка (шримс-медвежонок), средняя 70/90 шт/кг (750 гр.)
назадЕлизавета купил (а)
Магаданская креветка северная с икрой / вылов 2025 г. / средняя L 80/100 / судовая заморозка (750 г.)
назадАлексей купил (а)
Магаданская креветка северная с икрой / вылов 2025 г. / средняя L 80/100 / судовая заморозка (750 г.)
назадЛариса купил (а)
Мидии Грея на полустворке 10-15 шт/кг (Россия) (500 гр)
назадЛариса купил (а)
Кальмар Дальневосточный / Командорский / филе / очищенный (1кг)
назадЛариса купил (а)
Клеммы Вонголе (во́нголе) в раковине 30/50 шт/кг варено-мороженые в вакуумной упаковке (500 гр.)
назадЛариса купил (а)
Филе Форели на коже в вакуумной упаковке свежемороженое (вес)
назадЛариса купил (а)
Лангустины Королевские L1 огромные креветки 10/20, сухая заморозка (коробка 2 кг)
назадЕлизавета купил (а)
Магаданская креветка северная с икрой / вылов 2025 г. / средняя L 80/100 / судовая заморозка (750 г.)
назадСергей купил (а)
Филе Форели на коже в вакуумной упаковке свежемороженое (вес)
назадСергей купил (а)
Икра Горбуши красная 470 гр / PREMIUM / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2024 г.
назадСергей купил (а)
Мясо Камчатского краба салатное Крупно-кусковое SUPREME (500 гр.)
назадсветлана купил (а)
Мясо Камчатского краба в банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов Март 2025 (450 гр.)
назадNatalia купил (а)
Магаданская креветка северная с икрой / вылов 2025 г. / средняя L 80/100 / судовая заморозка (750 г.)
назадNatalia купил (а)
Мясо Камчатского краба салатное Крупно-кусковое SUPREME (500 гр.)
назадОлег купил (а)
Осьминог целый, огромный 2-5 кг (замороженный очищенный)
назадОльга купил (а)
Икра Нерки красная 220 гр / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2024 г.
назадОльга купил (а)
Икра Горбуши красная 220 гр / PREMIUM / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2024 г.
назадЮрий купил (а)
Суп Том Ям классический / полуфабрикат / замороженный / 370 гр
назадЮрий купил (а)
Мидии голубые на полустворке крупные 30/40 шт/кг. Варёно-мороженые (1 кг.)
назадЮрий купил (а)
Гренландские креветки (морской дракон) Вылов Сентябрь 2024, 70/90, сухая заморозка (750 гр)
назадНаталья купил (а)
Кальмар Дальневосточный / Командорский / филе / очищенный (1кг)
назадНаталья купил (а)
Икра Нерки красная 220 гр / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2024 г.
назадНаталья купил (а)
Мясо Камчатского краба салатное Крупно-кусковое SUPREME (500 гр.)
назадЛюбовь купил (а)
Копчёный Угорь в соусе Унаги (0% жидкости) (вес.)
назадЭдуард купил (а)
Копчёный Угорь в соусе Унаги (0% жидкости) (вес.)
назадАнна купил (а)
Икра Горбуши красная 470 гр / PREMIUM / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2024 г.
назадАлексей купил (а)
Мясо Камчатского краба в железной банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов (240 гр.)
назадАлексей купил (а)
Мясо Камчатского краба салатное Крупно-кусковое SUPREME (500 гр.)
назадАлександр купил (а)
Мясо Камчатского краба в железной банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов (240 гр.)
назадАЛЕКСАНДР купил (а)
Креветки Тигровые Королевские / Ваннамей / свежемороженые / крупные 40/50 / очищенные, с хвостиком, без головы (1 кг.)
назадАЛЕКСАНДР купил (а)
Копчёный Угорь в соусе Унаги (0% жидкости) (вес.)
назадАЛЕКСАНДР купил (а)
Морской гребешок очень крупный 2XL 6-15 шт/кг, сухой заморозки, (Дикий, Дальневосточный) (вес)
назадМихаил купил (а)
Креветка медведка (шримс-медвежонок), средняя 70/90 шт/кг (750 гр.)
назадМихаил купил (а)
Гренландские креветки (морской дракон) Вылов Сентябрь 2024, 70/90, сухая заморозка (750 гр)
назадВалерий купил (а)
Мясо Камчатского краба в банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов Март 2025 (450 гр.)
назадКатерина купил (а)
Мясо Камчатского краба в железной банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов (240 гр.)
назад- купил (а)
Суп Том Ям с крабом и гребешком / полуфабрикат / замороженный / 370 гр
назад- купил (а)
Суп Том Ям Острый / полуфабрикат / замороженный / 370 гр
назад- купил (а)
Суп Том Ям классический / полуфабрикат / замороженный / 370 гр
назад- купил (а)
Магаданская креветка северная / средняя 80/100 / вылов 2025 г. / судовая заморозка / коробка 5 кг.
назад- купил (а)
Креветка ботан гребенчатая, крупная XL, сухая заморозка, 15-20 шт/кг (500 гр)
назадИгорь купил (а)
Креветки Тигровые Королевские/ ваннамей / свежемороженые / крупные (16-20 шт/фунт) / без головы в панцире (1 кг.)
назадВалентин купил (а)
Икра Горбуши красная 220 гр / PREMIUM / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2024 г.
назадАндрей купил (а)
Креветка медведка (шримс-медвежонок), средняя 70/90 шт/кг (750 гр.)
назадАндрей купил (а)
Гренландские креветки (морской дракон) Вылов Сентябрь 2024, 70/90, сухая заморозка (750 гр)
назадАлександр купил (а)
Морской гребешок средний L 20-40 шт/фунт, индивидуальной заморозки 1кг
назадИгорь купил (а)
Магаданская креветка северная с икрой / вылов 2025 г. / средняя L 80/100 / судовая заморозка (750 г.)
назад- купил (а)
Мидии Грея на полустворке 10-15 шт/кг (Россия) (500 гр)
назад- купил (а)
Кальмар Дальневосточный / Командорский / филе / очищенный (1кг)
СКИДКА 10%
НОВОМУ ПОКУПАТЕЛЮ
ПО ПРОМОКОДУ: ДАРИМ10
Прежде, чем закрыть окно, скопируйте
или запишите промокод. После закрытия
вы это окно больше не увидите :(