Все рецепты

Соте из морепродуктов

17.07.2023 12:55
509
0

Ингредиенты:

  • - мидии в ракушках 140г
  • - вонголе 140г
  • - сливочное масло 3 столовые ложки
  • - оливковое масло 20 мл
  • - лук-шалот 20г
  • - тимьян 3 веточки
  • - херес 100 мл
  • - томатное пюре 200г
  • - оливки 100г
  • - репчатый лук 20г
  • - чеснок 20г
  • - каперсы по вкусу
  • - креветки 140г
  • - гребешки 4 штуки
  • - соль, молотый черный перец

 

Репчатый лук очищаем от шелухи, измельчаем, обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Чеснок очищаем от шелухи, измельчаем. Приступаем к приготовлению соуса: для этого в сотейник выкладываем протертые томаты, оливки, репчатый лук, чеснок и каперсы. Все это доводим до кипения, убавляем огонь и оставляем на 30 минут. За это время соус выпарится примерно в два раза.

Вонголе промываем в проточной воде. Берем сковороду, растапливаем сливочное масло и добавляем оливковое масло.  Добавляем нарубленный лук-шалот, измельченный чеснок, пару веточек тимьяна, соль и перец. Через 5 минут добавляем ракушки и херес.

Разделываем креветки, отрезаем им головы и выжимаем из них жидкость в соте. Заливаем соте соусом. Выкладываем в соте креветки. Поливаем их оливковым маслом, немного солим. Ставим сковороду в разогретую до максимума духовку примерно на 10 минут. Как только ракушки раскроются, соте готово, можно вынимать.

Нарезаем свежий гребешок на тонкие дольки, выкладываем сверху на соте. Гребешок быстро приготовится на горячем блюде. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Купить морепродукты

0
Популярные товары
Лента заказов
закрыть
назадЕвгений купил (а)
Магаданская северная креветка Ama Ebi (40/50) (вылов декабрь 2023), с головой (1кг)
назадЕвгений купил (а)
Клешни краба стригуна крупные HQ - конечности опилио (вес.)
назадЕвгений купил (а)
Креветки Тигровые Королевские / свежемороженые / крупные 40/50 / очищенные, с хвостиком, без головы (1 кг.)
назадЕвгений купил (а)
Мясо Камчатского краба в железной банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов (240 гр.)
назадСергей купил (а)
Мясо Камчатского краба салатное Крупно-кусковое SUPREME (500 гр.)
назадВера купил (а)
Мясо Камчатского краба салатное Крупно-кусковое SUPREME (500 гр.)
назадНадежда купил (а)
Магаданская креветка северная с икрой PREMIUM (вылов 2023г), крупная XL 60/80, сухая заморозка (750г)
назадНадежда купил (а)
Икра Кеты красная 250 гр / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2023 г.
назадНадежда купил (а)
Икра Горбуши красная 250 гр / PREMIUM / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2023 г.
назадНаталья купил (а)
Мясо мидий PREMIUM индивидуальной быстрой заморозки крупное XL 100/200 Чили (1кг)
назадНаталья купил (а)
Филе Палтуса стрелозубого без шкуры (вес.)
назадНаталья купил (а)
Камчатский краб: Клешни конечности Камчатского краба (размер экстра-крупный L5+) (вес.)
назадКонстантин купил (а)
Клеммы Вонголе (во́нголе) в раковине 31/40 в/м в/у (500 гр.)
назадКонстантин купил (а)
Филе Палтуса стрелозубого без шкуры (вес.)
назадКонстантин купил (а)
Креветки Тигровые Королевские / свежемороженые / крупные 40/50 / очищенные, с хвостиком, без головы (1 кг.)
назадКонстантин купил (а)
Мидии в раковинах (створках) Чили крупные XL 40/60. Варёномороженые. В собственном соку. (1 кг.)
назадКонстантин купил (а)
Камчатский краб: Клешни конечности Камчатского краба (размер экстра-крупный L5+) (вес.)
назадНаталья купил (а)
Филе Палтуса стрелозубого без шкуры (вес.)
назадНаталья купил (а)
Мидии в раковинах (створках) Чили крупные XL 40/60. Варёномороженые. В собственном соку. (1 кг.)
назадНаталья купил (а)
Камчатский краб: Клешни конечности Камчатского краба (размер экстра-крупный L5+) (вес.)
назадИгорь купил (а)
Мясо мидий PREMIUM индивидуальной быстрой заморозки крупное XL 100/200 Чили (1кг)
назадИгорь купил (а)
Филе Палтуса стрелозубого без шкуры (вес.)
назадИгорь купил (а)
Камчатский краб: Клешни конечности Камчатского краба (размер экстра-крупный L5+) (вес.)
назадНадежда купил (а)
Мясо Камчатского краба в банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов (450 гр.)
назадЮлия купил (а)
Магаданская креветка северная с икрой PREMIUM (вылов 2023г), крупная XL 60/80, сухая заморозка (750г)
назадМарат Ринатович купил (а)
Камчатский краб: Клешни конечности Камчатского краба (размер экстра-крупный L5+) (вес.)
назадАнтон Дворкин купил (а)
Осьминог целый, огромный 2-5 кг (замороженный очищенный)
назадАнтон Дворкин купил (а)
Камчатский краб: Клешни конечности Камчатского краба (размер экстра-крупный L5+) (вес.)
назадЕкатерина купил (а)
Лангустины Королевские L1 огромные креветки 10/20, сухая заморозка (коробка 2 кг)
назадНаталия купил (а)
Каракатицы молодые очищеные 40/60 (1кг)
назадНаталия купил (а)
Икра Кижуча красная 250 гр / EXTRA / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2023 г.
назадНаталия купил (а)
Копчёный Угорь в соусе Унаги (0% жидкости) (вес.)
назадНаталия купил (а)
Икра Форели красная 250 гр / LUXURY / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2023 г.
назадНаталия купил (а)
Икра Кеты красная 250 гр / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2023 г.
назадНаталия купил (а)
Икра Горбуши красная 250 гр / PREMIUM / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2023 г.
назадАлександр купил (а)
Камчатский краб: Клешни конечности Камчатского краба (размер экстра-крупный L5+) (вес.)
назадЕвгений купил (а)
Раки целые в панцире 21/24 шт/кг варёно-мороженые (1 кг)
назадЕвгений купил (а)
Клеммы Вонголе (во́нголе) в раковине 31/40 в/м в/у (500 гр.)
назадЕвгений купил (а)
Кулак краба-стригуна очищенный (500 гр.)
назадЕвгений купил (а)
Клешни краба стригуна крупные HQ - конечности опилио (вес.)
назадЕвгений купил (а)
Камчатский краб: Клешни конечности Камчатского краба (размер крупный L3) (вес.)
назадВладимир купил (а)
Морской гребешок средний 2L 10-20 шт/фунт, индивидуальной заморозки 1кг
назадВладимир купил (а)
Мясо Камчатского краба в банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов (250 гр.)
назадВладимир купил (а)
Магаданская креветка северная с икрой PREMIUM (вылов 2023г), крупная XL 60/80, сухая заморозка (750г)
назадВладимир купил (а)
Икра Нерки красная 250 гр / ГОСТ / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2023 г.
назадВалерий купил (а)
Мясо Камчатского краба в банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов (450 гр.)
назадВалерий купил (а)
Мясо Камчатского краба в банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов 720 гр.
назадАндрей купил (а)
Кета Дальневосточная / малосольная / без химии и консервантов (без E) / Ломтики (500г)
назадАндрей купил (а)
Клеммы Вонголе (во́нголе) в раковине 31/40 в/м в/у (500 гр.)
назадАндрей купил (а)
Магаданская креветка северная с икрой PREMIUM (вылов 2023г), крупная XL 60/80, сухая заморозка (750г)
СКИДКА 10%
НОВОМУ ПОКУПАТЕЛЮ
ПО ПРОМОКОДУ: ДАРИМ10
Прежде, чем закрыть окно, скопируйте
или запишите промокод. После закрытия
вы это окно больше не увидите :(