Все рецепты

Рыба а-ля меньер

16.05.2024 21:42
246
2

Ингредиенты:

  • - лимон 1 штука
  • - петрушка несколько веточек
  • - мука пшеничная 80г
  • - соль ⅔ чайной ложки + для соуса
  • - белый или чёрный молотый перец по вкусу
  • - филе белой рыбы 4 штуки
  • - сливочное масло 120г

 

Для начала мелкой тёркой снимаем цедру с лимона. Из мякоти цитруса выжимаем 2 столовые ложки сока. Петрушку измельчаем. Соединяем просеянную муку, соль и перец.

Затем промакиваем рыбное филе бумажными полотенцами. Обваливаем в муке. Берем сковороду, растапливаем сливочное масло, аккуратно выкладываем в неё рыбу и обжариваем примерно минуту.

Добавляем лимонный сок и цедру. Подрумяниваем рыбу ещё 2–3 минуты, после переворачиваем и готовим примерно столько же. Выкладываем рыбу на тарелку. Добавляем в сковороду петрушку, немного соли. Перемешиваем и поливаем рыбное филе.

Купить рыбу

2
Популярные товары
Лента заказов
закрыть
назадИрина купил (а)
Филе Форели на коже в вакуумной упаковке свежемороженое (вес)
назадИрина купил (а)
Филе Палтуса стрелозубого без шкуры (вес.)
назадИрина купил (а)
Креветки Тигровые Королевские / Ваннамей / свежемороженые / крупные 40/50 / очищенные, с хвостиком, без головы (1 кг.)
назадСебастьян купил (а)
Стейк кижуча замороженный (вес)
назадСебастьян купил (а)
Морской коктейль Премиум (без сурими) (1 кг.)
назадСебастьян купил (а)
Филе Форели на коже в вакуумной упаковке свежемороженое (вес)
назадСебастьян купил (а)
Креветки Тигровые Королевские / Ваннамей / свежемороженые / крупные 40/50 / очищенные, с хвостиком, без головы (1 кг.)
назадСебастьян купил (а)
Мясо Камчатского краба салатное (крупно-кусковое) (1кг)
назадМихаил купил (а)
Лангустины Королевские L1 огромные креветки 10/20, сухая заморозка (коробка 2 кг)
назадЕлена купил (а)
Камчатский краб: Клешни конечности Камчатского краба (размер экстра-крупный L5+) (вес.)
назадЕлена купил (а)
Икра Горбуши красная 470 гр / PREMIUM / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2024 г.
назадВалерия купил (а)
Тунец желтоперый, филе (лойн) cаку, категория ААА (вес)
назадВалерия купил (а)
Креветки Тигровые Королевские / Ваннамей / свежемороженые / крупные 40/50 / очищенные, с хвостиком, без головы (1 кг.)
назадВалерия купил (а)
Креветки Тигровые Королевские / Ваннамей / свежемороженые / крупные 40/50 / очищенные, с хвостиком, без головы (1 кг.)
назадВалерия купил (а)
Магаданская креветка северная с икрой PREMIUM (вылов 2024г), крупная XL 60/80, судовая заморозка (5кг коробка)
назадВалерия купил (а)
Мидии голубые на полустворке крупные 30/40 шт/кг. Варёно-мороженые (1 кг.)
назадВалерия купил (а)
Каракатицы молодые очищеные 40/60 (1кг)
назадВалерия купил (а)
Тунец желтоперый, филе (лойн) cаку, категория ААА (вес)
назадВалерия купил (а)
Морской коктейль Премиум (без сурими) (1 кг.)
назадВалерия купил (а)
Креветки Тигровые Королевские / Ваннамей / свежемороженые / крупные 40/50 / очищенные, с хвостиком, без головы (1 кг.)
назадВалерия купил (а)
Икра Кижуча красная 470 гр / EXTRA / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2024 г.
назадВалерия купил (а)
Осьминоги молодые сухая заморозка (1 кг.)
назадВалерия купил (а)
Икра Нерки красная 470 гр / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2024 г.
назадMarat купил (а)
Мясо Камчатского краба в железной банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов (240 гр.)
назадMarat купил (а)
Икра Кижуча красная 470 гр / EXTRA / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2024 г.
назадMarat купил (а)
Икра Кеты красная 470 гр / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2024 г.
назадMarat купил (а)
Икра Горбуши красная 470 гр / PREMIUM / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2024 г.
назадMarat купил (а)
Мясо Камчатского краба в железной банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов (240 гр.)
назадMarat купил (а)
Икра Горбуши красная 470 гр / PREMIUM / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2024 г.
назадИрина купил (а)
Морской гребешок средний 2L 10-20 шт/фунт, индивидуальной заморозки 1кг
назадИрина купил (а)
Креветки Тигровые Королевские / Ваннамей / свежемороженые / крупные 40/50 / очищенные, с хвостиком, без головы (1 кг.)
назадИрина купил (а)
Икра Кижуча красная 470 гр / EXTRA / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2024 г.
назадИрина купил (а)
Морской гребешок крупный XL 15-30 шт/кг, индивидуальной заморозки 1кг (Дикий, Дальневосточный)
назадИрина купил (а)
Икра Нерки красная 470 гр / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2024 г.
назадАнна купил (а)
Креветки Тигровые Королевские / Ваннамей / свежемороженые / крупные 40/50 / очищенные, с хвостиком, без головы (1 кг.)
назадАнна купил (а)
Морской гребешок крупный XL 15-30 шт/кг, индивидуальной заморозки 1кг (Дикий, Дальневосточный)
назадАнна купил (а)
Икра Горбуши красная 470 гр / PREMIUM / Отборная / Зернистая / Не из замороженного сырья / свежий вылов 2024 г.
назадМарина купил (а)
Морской гребешок средний 2L 10-20 шт/фунт, индивидуальной заморозки 1кг
назадМарина купил (а)
Филе Палтуса стрелозубого без шкуры (вес.)
назадНаталия купил (а)
Филе желтопёрого тунца (кусочки) (500 гр.)
назадНаталия купил (а)
Пельмени с мясом Камчатского краба (500г)
назадНаталия купил (а)
Морской коктейль Премиум (без сурими) (1 кг.)
назадНаталия купил (а)
Мясо мидий PREMIUM индивидуальной быстрой заморозки крупное XL 100/200 Чили (1кг)
назадНаталия купил (а)
Копчёный Угорь в соусе Унаги (0% жидкости) (вес.)
назадНаталия купил (а)
Мясо Камчатского краба салатное (крупно-кусковое) (1кг)
назадМарина купил (а)
Осьминог целый, огромный 2-3 кг (замороженный очищенный)
назадНадежда купил (а)
Магаданская креветка северная с икрой PREMIUM (вылов 2024г), крупная XL 60/80, судовая заморозка (5кг коробка)
назадНадежда купил (а)
Мясо Камчатского краба в банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов (450 гр.)
назадНадежда купил (а)
Мясо Камчатского краба в банке, в собственном соку, не мороженый, без консервантов 720 гр.
назадНадежда купил (а)
Магаданская креветка северная с икрой PREMIUM (вылов 2024г), крупная XL 60/80, судовая заморозка (5кг коробка)