Ингредиенты:
- - слабосолёная или подкопчённая красная рыба 400г
- - огурцы 3 штуки
- - творожный сыр 250г
- - петрушка по вкусу
Для начала нарезаем рыбу тонкими ломтиками, а огурцы — тонкими длинными лентами.
На каждый кусочек рыбы выкладываем сыр и заворачиваем, чтобы получился небольшой рулетик. Каждый рулетик оборачиваем огуречной лентой и закрепляем шпажкой. Украшаем закуску веточками петрушки.