Ингредиенты:
- - варёно-мороженые мидии без раковин 300–350 г
- - соль по вкусу
- - репчатый лук 1 штука
- - помидоры в собственном соку 400–450 г
- - чеснок 2–3 зубчика
- - растительное масло 2–3 ст. ложки
- - перец чёрный молотый по вкусу
- - пенне или другая паста 300–350 г
Мидии отвариваем примерно за 2 минуты в слегка подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг.
Лук и помидоры нарезаем мелкими кусочками. Чеснок пропускаем через пресс. Берем сковороду, разогреваем масло на среднем огне. Обжариваем лук до мягкости. Добавляем чеснок и помешиваем ещё полминуты-минуту.
Добавляем помидоры вместе с соком, немного соли и перца. Накрываем крышкой и оставляем на умеренном огне на 7–10 минут. Пока готовится соус, отвариваем макароны. Откидываем на дуршлаг.
Выкладываем мидии в сковороду с соусом, а через минуту-две добавляем макароны. Перемешиваем и снимаем с огня. Блюдо готово. Приятного аппетита!
