Ингредиенты:
- - небольшой лимон 1 штука
- - чеснок 3 зубчика
- - столовая горчица с мягким вкусом 1 ст. ложка
- - оливковое масло 2 ст. ложки
- - соль ½ ч. ложки
- - перец белый молотый по вкусу
- - филе красной рыбы 450–500 г
Из лимона выжимаем сок. Чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем с горчицей, маслом, солью и перцем.
Рыбу нарезаем не слишком крупными кусочками примерно одинакового размера. Поливаем маринадом, перемешиваем и оставляем на 10–15 минут.
Распределяем кусочки рыбы по шампурам и обжариваем до румяности.
