Ингредиенты:
- - филе лосося 900 г
- - соль 150 г
- - репчатый лук 1 штука
- - растительное масло 60 мл
Подготовим большой пласт пищевой плёнки. Хорошо промакиваем рыбное филе бумажными полотенцами. Натираем лосося солью со всех сторон. Плотно заворачиваем в плёнку. Убираем рыбу в холодильник на сутки.
Промываем рыбу под струёй холодной воды, затем оставляем на пару минут в миске с чистой водой. Вынимаем лосося и промакиваем бумажными полотенцами.
Нарезаем филе тонкими кусочками, а лук — полукольцами или мельче. Заливаем маслом. Даем рыбе настояться хотя бы 1 час. Блюдо готово. Приятного аппетита!
