Ингредиенты:
- - рис 350 г
- - небольшая морковь 1 штука
- - чеснок 2–3 зубчика
- - зелёный лук по вкусу
- - яйца 3 штуки
- - соль по вкусу
- - растительное масло 2 ст. ложки
- - кунжутное масло 2 ст. ложки
- - очищенные креветки 450 г
- - замороженный зелёный горошек 100 г
- - замороженная или консервированная кукуруза 60 г
- - молотый имбирь ½ ч. ложки
- - соевый соус 3–4 ст. ложки
- - молотый чёрный перец по вкусу
Рис отвариваем до готовности и полностью остужаем. Морковь нарезаем мелкими кубиками. Чеснок пропускаем через пресс. Зелёный лук измельчаем. Яйца взбиваем вилкой с щепоткой соли.
В сковороде разогреваем оба вида масла. Обжариваем креветки на сильном огне за 3–4 минуты. Перекладываем их на тарелку. В ту же сковороду добавляем морковь, горошек и кукурузу. Обжариваем 2 минуты на сильном огне.
Закидываем чеснок и имбирь, готовим 1 минуту. Сдвигаем овощи на край сковороды. Вливаем в центр яйца и обжариваем 2–3 минуты, помешивая и разбивая омлет лопаткой.
Добавляем в сковороду рис, креветки, зелёный лук, соевый соус, соль и перец по вкусу. Перемешиваем, готовим всё вместе ещё 2–3 минуты.
